Envasado
En máquinas de envasado verticales, horizontales o mixtas; el reto está en envasar el producto de manera que se mantenga el aroma del café recién tostado.
El gas carbónico producido en el tueste se irá liberando del grano progresivamente. Dicho escape supone una pérdida de aroma, por lo que es importante consumir el café recién tostado. También, desde el momento del tueste, es necesario evitar el enranciamiento u oxidación del café, por lo que es necesario envasarlo al vacío o en atmósferas inertes con válvula.
En SUPRACAFÉ tostamos diariamente los diferentes cafés respetando sus principales características. A continuación, los envasamos inmediatamente al vacío o en atmósferas inertes, en bolsas de 250 y 1.000 gramos con válvula de desgasificación para asegurar su perfecta conservación.
