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SUPRACAFÉ CELEBRA SU 25 AÑOS Y PRESENTA SU NUEVA IMAGEN

Supracafé, la empresa cafetera española especializada en alta restauración, celebra su 25 aniversario este 2015. Un cuarto de siglo cargado de alta calidad, minuciosidad, pasión e innovación en torno a esta bebida.

Nueva imagen basada en su transparencia y sostenibilidad

En su 25 aniversario, Supracafé muestra su evolución también a través de la presentación de su nueva imagen, en la que ha trabajado para que esta refleje sus valores de marca: orientación al cliente, transparencia, sostenibilidad, responsabilidad social y medioambiental, fomento del desarrollo de las personas y excelencia a través del I+D+i.

Sus nuevos colores de marca se basan en los tonos que adquiere la cereza, nombre con el que se conoce al fruto, en cada fase del tueste. Una forma de acercar a la realidad del proceso de producción a todo aquel que quiera conocer la marca.

En el Salón de gourmets de Madrid se muestra esta renovación por primera vez. Una imagen que es ya reconocible en el resto de soportes de Supracafé, como su página web, absolutamente actualizada también: www.supracafe.com

Hacienda propia en Colombia

Supracafé es la única empresa cafetera española que cultiva en una hacienda propia en Colombia y que realiza todos los procesos agrícolas allí. El proceso de tueste lo realiza en España. En su Hacienda produce actualmente más de 20 variedades nobles de arábica diferentes y tiene alrededor de 200 variedades en desarrollo e investigación. Además, desde su inicio la empresa mantiene acuerdos directos con los productores de Colombia con los que completa su oferta de cafés. Con ellos Supracafé desarrolla blends únicos en matices y aromas.

Se posiciona, de esta forma, líder en España en la difusión de la cultura del café y del movimiento barista que arrasa en los últimos años en ciudades como Londres, Nueva York o San Francisco.

Búsqueda de la excelencia a través del I+D+i

Supracafé trabaja para el desarrollo de café de alta calidad a través de una producción sostenible de café, generando valor y satisfacción para las personas y la sociedad.

Es líder en los procesos de producción, responsables y comprometidos, de café de alta calidad, mediante el desarrollo de proyectos de investigación e innovación, que permiten ofrecer nuevos productos y garantizar la trazabilidad total de la cadena de valor.

Su interés va más allá y Supracafé está creando un Parque Tecnológico en Colombia, con el objetivo de aplicar la tecnología a la producción del café en la región del Cauca colombiano. Trata de aplicar la I+D al aprovechamiento máximo de lo que ofrece la naturaleza.

Con la colaboración de instituciones como la Universidad Politécnica de Madrid está logrando mejorar el proceso de selección del grano a partir de máquinas que hacen esta labor de forma electrónica.

Este Parque Tecnológico está ayudando a diversificar el número de variedades que se pueden cultivar en la región. Igualmente, a partir de un sistema de flotación por agua y con el trabajo de los recolectores, se ha logrado mejorar el proceso de selección del grano.

Del mismo modo, Supracafé ha implantado un sistema para poder fermentar el café en recipientes de acero inoxidable, saco a saco y con un control avanzado de las condiciones ambientales para mejorar el resultado.

No sólo comprometidos con la calidad: un café responsable

Los datos hablan por sí solos: alrededor de 400 familias de productores y 300 trabajadores directos involucrados en extraer del producto la mayor calidad y comprometidos con el resultado, distribuidos en 4 estaciones de validación tecnológica. Y una empresa responsable, con una proactiva trayectoria en el desarrollo de las comunidades locales que despliega una actitud transparente en los procesos de conocimiento y avance.

No en vano, Supracafé recibió en 2014 el premio SERES (Fundación Sociedad y Empresa Responsables), que reconoce su labor en Cauca (Colombia) desde 1999 para garantizar el desarrollo social de las mujeres indígenas de la zona, compatibilizándolo con la producción de café de calidad 100% sostenible. De esta forma, la empresa asegura un ingreso económico periódico a numerosas familias, favoreciendo la igualdad de género. Además Supracafé apoya las buenas prácticas medioambientales a través de su alta inversión en investigación e innovación, trabajando por la renovación de cultivos e incorporando infraestructuras respetuosas con el ecosistema.

“Yo lo definiría como pasión. Trabajamos y vivimos guiados por esa emoción, que compartimos con nuestros consumidores, un público altamente exigente”asegura Ricardo Oteros, Socio Fundador y Director General de Supracafé, quien añade “el trabajo bien hecho siempre se nota: somos expertos produciendo, seleccionando, tostando y, en definitiva, ofreciendo la mayor calidad a un segmento premium. Este 25 aniversario promete ser un año muy especial, en el que vamos a trabajar por conseguir que cada día más y más personas entren a formar parte de la cultura del café”. Raúl Gil, también Socio Fundador y Director Comercial, por su parte indica: “Estamos satisfechos con el trabajo de estos 25 años. Nos encontramos ante una cifra de ventas de alrededor de 1.000 kg diarios de media. Somos productores de un café natural y único. Supracafé es referencia entre los más exigentes restauradores y cazadores de tendencias nacionales”.

Supracafé en cifras

Una Hacienda propia con una producción en 2014 de 540.000 kg de café cereza, 9.400 arrobas de café pergamino seco y 1.305 sacos de excelso.  Las ventas totales ascienden a 365.000 kilos al año, 6.500 sacos de grano seleccionado. El tueste reciente y envasado al vacío o en atmósferas inertes indicando de fecha de tueste garantizan la máxima calidad a los consumidores. Para obtener 1kg de café tostado es necesario recolectar 8 kg de café cereza.

Una producción anual que se traduce en cerca de 50 millones de tazas de cafés arábicas  de alta expresión. Dentro de los mismos se encuentran los producidos en su Hacienda de variedades nobles como el caturro, típica, borbón o tabi, entre otras.Es su forma de abanderar en España la difusión de la cultura del café y del movimiento barista que arrasa en los últimos años en ciudades como Londres, Nueva York o San Francisco.

Esta empresa gourmet fundada en 1990 tiene presencia en más de 1.500 restaurantes y establecimientos de alta hostelería de toda España, entre ellos varios con Estrella Michelin (como La terraza del Casino, Santceloni, Aponiente, Las Rejas, El Bohío, Álbora o Alabaster), y en numerosos espacios dedicados en exclusiva al café experto. Así Supracafé se erige como empresa basada en la modernidad, especialista en alta restauración, líder en calidad y en servicio.[:en]Supracafé, the Spanish coffee company specialising in high-end beverages, celebrates its 25th anniversary in 2015. A quarter of a century laden with high quality, thoroughness, passion and innovation around this drink.

A new image based on transparency and sustainability

On its 25th anniversary, Supracafé shows its evolution by introducing its new corporate image on which we have been working on to reflect the values of our brand: customer-focused, transparent, sustainable, environmental and social responsibility promoting the development of people and excellence through the R & D & i.

Our new brand colours are based on the tones the “cherry”, known as the coffee fruit, goes through at each stage of roasting. A way to bring the reality closer to the production process to anyone who wants to become acquainted with the brand.

At “Salón de Gourmets” in Madrid, this renewal is shown for the first time. The image is already recognisable on other Supracafé surfaces, as well as on our fully updated website: www.Supracafé.com

Own Hacienda in Colombia

Supracafé is the only Spanish coffee company that grows coffee crops on its own Hacienda in Colombia performing all its agricultural processes there. The roasting process is carried out in Spain. On our Hacienda, we currently produces more than 20 noble different Arabica varieties and has some 200 varieties that are closlely researched and developed. Furthermore, since its beginnings, the company maintains direct agreements with Colombian producers in order to supplement our coffee offer. With the help of them, Supracafé develops blends with unique nuances and tastes.

This way, we position ourselves as leader in spreading coffee culture and the barista movement in Spain, so highly successful in recent years in cities like London, New York or San Francisco.

Pursuit of excellence through the R & D and innovation

Supracafé works to develop high quality coffee through a sustainable coffee production, creating value and satisfaction for individuals and the society.

We are leaders in the production processes, responsible and committed to high-quality, through developing research and innovation projects that allow offering new products and ensuring full traceability of the value chain.

Our interest goes beyond, Supracafé is creating a technology park in Colombia with the aim of applying technology to the production of coffee in the Colombian Cauca region. We try to apply R & D to exploit to the maximum what nature offers.

With the collaboration of institutions such as the Polytechnic University of Madrid we are able to improve the selection process of beans with the help of machines carrying it out electronically.

The technology park helps diversify the number of varieties that may be grown in that region. Furthermore, together with a water floating system and the tasks performed by harvesters, we have been improving the bean selection process.

Likewise, Supracafé has implemented a system to ferment coffee in stainless steel containers, sack by sack, with an advanced control of environmental conditions to improve the result.

Not only committed to quality: a responsible coffee

The data speaks for itself: around 400 families of farmers and 300 direct workers involved in extracting the best quality from the product and committed to the result, spread across 4 technological validation stations. Added to this, a responsible company with a proactive background as for the development of local communities while being transparent in the processes of knowledge and progress.

Not in vain, in 2014 Supracafé received the SERES award (responsible society foundation and company) which recognises our work in Cauca (Colombia) since 1999 to ensure the social development of the indigenous women of that region combining it with 100% sustainable quality coffee production. In this way, the company ensures a regular income for many families, promoting gender equality. Additionally, Supracafé supports environmental practices through its big investment in research and innovation, working for the renewal of crops and implementing eco-friendly infrastructures.

“I consider it as a passion. We work and live guided by that emotion we share with our customers, a highly demanding audience and”, explains Ricardo Oteros, a founding member and managing director of Supracafé. He adds “a good job is always noticed: we specialise in producing, selecting, roasting and, last but not least, offering the highest quality to a premium segment. The 25th anniversary holds the promise of becoming a very special year, with our effort to ensure that every day more and more people come to join the coffee culture“. On the other hand, Raúl Gil, also a founding member and sales director, states: “we are satisfied with last 25 years of work. On average, we sell around 1,000 kg per day. We are producers of a natural and unique coffee. Supracafé is a reference among the most demanding hostelry representatives and hunters of national trends.“

Supracafé in figures

A self-owned Hacienda with a production capacity of 540,000 kg of cherry coffee, 9,400 pounds of dry parchment coffee and 1,305 excellent quality sacks in 2014.  Total sales amount to 365,000 kilos a year, 6,500 sacks of selected grain. Recent roasting and packing under vacuum or inert atmospheres by stating the roasting date ensure a maximum quality for consumers. To obtain 1kg of roasted coffee, 8 kg of cherry coffee needs to be harvested.

An annual production rate, which represents around 50 million cups of Arabica coffee of the highest standard. Contained therein are those produced at the Hacienda in its noble varieties such as the Caturro, Típica, Bourbon or Tabi, amongst others. It is our way of promoting awareness of coffee culture and the barista movement in Spain, so successful in recent years in cities like London, New York or San Francisco.

This gourmet company founded in 1990 has its presence in more than 1,500 restaurants and high-end hostelry establishments throughout Spain, with several of them holding Michelin stars (such as La terraza del Casino, Santceloni, Aponiente, Las Rejas, El Bohío, Álbora or Alabaster), or numerous places exclusively dedicated for the coffee expert. Therefore, Supracafé stands as a company based on modernity, specialising in high hostelry and leader in quality and service.