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DISEÑO Y ELABORACIÓN DE UN NUEVO TIPO DE CAFÉ GOURMET CON MELANOIDINAS DE PROPIEDADES TECNO-FUNCIONALES MEJORADAS

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO · El presente proyecto de I+D liderado por SUPRACAFÉ con título “Diseño y elaboración de un nuevo tipo de café gourmet con melanoidinas de propiedades tecno-funcionales mejoradas” y Acrónimo CAFEDESIGN, se va a desarrollar en un periodo de 36 meses durante los cuales el Instituto de Ciencia y Tecnología de…

DÍA INTERNACIONAL DEL CAFÉ: SUPRACAFÉ, EJEMPLO DE SOSTENIBILIDAD Y CALIDAD

SUPRACAFÉ, la 1ª marca de cafés de alta calidad, 100% Arábica especializada en alta hostelería, celebra el próximo 1 de octubre Día Internacional del Café a nivel mundial, dando a conocer cómo es SUPRACAFÉ desde el origen hasta llegar a la taza, destacando también su trayectoria comprometida con la sostenibilidad y la generación de valor…

LA RENTRÉE MEJOR CON CAFÉ: GUÍA PARA CONSEGUIR EL CAFÉ PERFECTO

Litros y litros de café se disfrutan y, se necesitan, día a día para superar la vuelta a la rutina. De hecho, 8 de cada 10 españoles consumen café a diario (según datos del estudio “Hábitos y actitudes de los españoles frente al consumo de café” elaborado por Quota Research para el Centro de Información…

Café de calidad: 5 retos y 5 apuestas de SUPRACAFÉ en su producción

INTRODUCCIÓN El café es un producto de una importancia económica definitiva. Se trata de un producto global, que forma parte de los hábitos de consumo más arraigados en la cultura occidental, y cada vez más de la cultura global y parte esencial en la oferta gastronómica de cualquier restaurante. Además, en los últimos lustros, con…

VASOS COMPOSTABLES DE SUPRACAFÉ: EL TAKE AWAY MÁS SOSTENIBLE

[:es]SUPRACAFÉ, la 1ª marca de cafés de alta calidad, 100% Arábica especializada en alta hostelería, sigue su camino hacia empresa responsable y sostenible con sus nuevos vasos 100% compostables. Los nuevos vasos SUPRACAFÉ son compostables de acuerdo con la norma EN 13432 y se elaboran con materias primas provenientes de fuentes renovables, lo que los…

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