Cauca Sabe a Café: Tres días para celebrar el origen del mejor café del mundo

Del 15 al 17 de agosto de 2025, Popayán será el epicentro del café colombiano con la nueva edición de la feria Cauca Sabe a Café. Una cita imprescindible para profesionales, amantes del café y defensores del origen, donde se combinan conocimiento, cultura, competiciones y conexiones comerciales, todo en un solo lugar.

Una feria con propósito

Más que una feria, Cauca Sabe a Café es una experiencia multisensorial que rinde homenaje al trabajo de miles de caficultores y al potencial del Cauca como territorio caficultor. Desde Supracafé, no solo celebramos esta iniciativa: la sentimos como nuestra. Tecnicafé, uno de los organizadores y motor de este evento, está ubicado en nuestra finca en Cajibío (Cauca), y Supracafé es socio fundador. Por eso, esta feria nos toca el corazón y las raíces.

Tres días para aprender, conectar e inspirar

El programa de actividades está repleto de conferencias magistrales, competiciones regionales y momentos clave como la Subasta del Mejor Café del Cauca, que este año incluirá cafés procesados de manera experimental, natural y lavada.

Algunos de los hitos más destacados:

• Conferencias técnicas y de innovación sobre inteligencia artificial, caficultura de precisión, sostenibilidad y nuevos sabores.

• Competiciones como el Triatlón Maestros del Café, donde tostadores, catadores y baristas trabajan en equipo para exaltar el grano.

• Mesas de catación y conexiones comerciales, que impulsan el relacionamiento entre productores, tostadores, compradores y exportadores.

• Show itinerante de folclor y cultura, que pone en valor las raíces del Cauca.

Un futuro que se tuesta en origen

En Supracafé creemos firmemente que el futuro del café colombiano pasa por el origen. Por eso nos emociona profundamente ver cómo el Cauca se consolida como un referente mundial del café de especialidad. Esta feria es una muestra de lo que sucede cuando hay articulación entre productores, entidades públicas y privadas, y una pasión común por hacer las cosas bien, desde la semilla hasta la taza.

¡Nos vemos en Popayán!

Os dejamos por aquí el programa completo de los 3 días: